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Jul 13, 2023

Por que o Red Dye 3 é proibido em cosméticos, mas permitido em alimentos?

Os defensores da segurança alimentar solicitaram recentemente ao FDA a proibição, décadas depois de estudos descobrirem que altas doses do corante artificial poderiam causar câncer em ratos. Aqui está o que você precisa saber. Mais de 30 anos

Os defensores da segurança alimentar solicitaram recentemente ao FDA a proibição, décadas depois de estudos descobrirem que altas doses do corante artificial poderiam causar câncer em ratos. Aqui está o que você precisa saber.

Há mais de 30 anos, a Food and Drug Administration disse à indústria de cosméticos que não poderia mais usar um corante artificial chamado FD&C Red No. foi descoberto que causa câncer em animais.

Na época, porém, o mesmo ingrediente permanecia aprovado para uso em alimentos – como acontecia desde 1907. E ainda é permitido até hoje. É utilizado em milhares de produtos alimentícios, incluindo doces e bebidas, bem como em remédios que crianças e adultos tomam, às vezes diariamente.

No mês passado, o Centro para a Ciência de Interesse Público (CSPI), um grupo de vigilância alimentar e de saúde, enviou uma petição à FDA instando a agência a proibir o corante vermelho nº 3 em alimentos, suplementos dietéticos e medicamentos ingeridos. A Consumer Reports assinou o documento, juntamente com outros 20 grupos de defesa e três indivíduos.

Aqui estão algumas informações sobre esse corante perigoso e o estranho motivo pelo qual ainda comemos e bebemos Red Dye No.

A eritosina - que você verá em algumas listas de ingredientes como “FD&C Red No. 3” - é um corante sintético feito de petróleo que dá aos alimentos e bebidas uma cor vermelho cereja brilhante. Durante décadas, a FDA tem conhecimento de vários estudos que mostram que pode causar cancro em animais. Quando ratos de laboratório foram alimentados com altas doses do corante por longos períodos, eles desenvolveram tumores na tireoide, descobriram os estudos.

A Associação Internacional de Fabricantes de Cor (IACM), um grupo industrial, afirma que o Red Dye No. 3 é seguro nos níveis que as pessoas normalmente consomem, e que os estudos em humanos são mais relevantes do que os estudos em ratos de laboratório (como os que lideraram o FDA proibi-lo em cosméticos). O grupo afirmou que as descobertas que associam o corante a problemas comportamentais são “baseadas em evidências insuficientes”. Num e-mail para CR, Meredith Huddle, diretora de comunicações do IACM, também disse que um estudo de 1987 descobriu que mesmo altas doses de Red Dye No. 3 “não têm efeito” em humanos porque é “mal absorvido”.

Mas pesquisas consideráveis ​​sugerem o contrário. Por exemplo, vários estudos relacionaram alguns corantes alimentares artificiais, incluindo o Red Dye No. 3, à hiperatividade e outros efeitos neurocomportamentais em crianças. Estudos duplo-cegos controlaram suas dietas durante várias semanas seguidas, primeiro sem quaisquer aditivos de corantes artificiais e depois com eles, em doses diferentes. Nem todas as crianças foram afetadas de forma perceptível, mas aquelas que pareciam ser mais sensíveis aos corantes mostraram mais desatenção, hiperatividade e inquietação, mesmo com uma pequena quantidade – apenas 1 mg por dia – do que quando faziam dietas sem corantes.

Muitos! De acordo com uma pesquisa no banco de dados de alimentos do Grupo de Trabalho Ambiental, existem mais de 2.900 produtos alimentícios que o contêm. Está em muitos doces com sabores e cores artificiais, além de algumas gomas, balas de hortelã e milho doce. Cuidado com isso, principalmente na época do Dia dos Namorados; pode ser um ingrediente naqueles icônicos doces de coração com dizeres feitos pela Spangler, Brach's e outras empresas.

E está presente em muitos outros alimentos e bebidas também. Algumas coisas que o contêm podem não ser surpreendentes – como os sabores de morango de Nesquik, Pediasure, Garante e Yoo-hoo. Mas também há outros que você talvez não espere, como as cerejas nos copos de frutas Dole, o arroz com açafrão Vigo, os anéis de cebola Wise e o bacon vegetariano da Morningstar Farms.

Também aparece em alguns medicamentos e suplementos, como xarope para tosse e vitaminas de goma. Numa grande ironia, dada a sua ligação potencial com a desatenção e a hiperatividade em crianças, o Red Dye No. 3 é um ingrediente inativo do Vyvanse, um medicamento frequentemente prescrito para o défice de atenção e o transtorno de hiperatividade.

Especialistas e defensores da segurança alimentar afirmam que, embora possa representar riscos para pessoas de todas as idades, as crianças pequenas podem ser as mais vulneráveis. “As crianças pequenas são as mais afetadas devido ao seu pequeno peso corporal e porque estão expostas a muito mais destes corantes nos alimentos”, diz Tasha Stoiber, PhD, cientista sénior do Grupo de Trabalho Ambiental.